Un Extravergine di Eccellenza è sinonimo di salute e spesa intelligente
Che l’Extravergine di Oliva di eccellenza sia un prodotto straordinariamente importante per la nostra salute è ormai cosa nota.
Per di più, esso è una scelta intelligente anche da un punto di vista economico.
Lo dice la Scienza
L’Università di Napoli ha condotto una ricerca sull’Extravergine di Oliva per misurare quali composti ne garantiscano la longevità. S’intende con quest’ultima il tempo lungo il quale l’Extravergine è protetto dall’invecchiamento, mantenendo sapori, profumi e proprietà originarie. Infatti, l’Extravergine è un concentrato di gusto e salute, ed è importante che conservi il più a lungo possibile le sue caratteristiche.
Ma cosa garantisce questa protezione dal passare del tempo? Secondo le conclusioni della ricerca, sono i composti fenolici presenti nell’Extravergine a garantirne la conservazione nel tempo. Essi appartengono alla famiglia dei preziosi antiossidanti.
In particolare, è stato dimostrato che gli Extravergine di Oliva a più alto contenuto di fenoli avevano una resistenza notevolmente maggiore all’invecchiamento e alla perdita di profumi e aromi. Questo è un dato importante, perché mostra che per investire in maniera intelligente nell’olio occorre acquistare un Extravergine che mantenga le proprie caratteristiche nel tempo.
Antiossidanti: garanzia di qualità e salute
Sono gli Extravergine di Alta Qualità ad avere un contenuto di antiossidanti più alto. Ciò significa che investire in Oli di eccellenza si traduce in un vero risparmio, perché il nostro acquisto durerà nel tempo.
In altri articoli abbiamo trattato delle proprietà benefiche degli antiossidanti presenti nell’Olio Extravergine di Oliva. Essi aiutano a prevenire eventi cardiovascolari, malattie metaboliche come il diabete e hanno un effetto antinfiammatorio e antitumorale. Inoltre, come abbiamo appena visto, essi sono anche importanti nel preservare il nostro investimento in salute nel tempo!
Conclusioni
L’Extravergine di Oliva di Alta Qualità contiene una più alta concentrazione di antiossidanti rispetto ad altri oli.
Una ricerca ha dimostrato che un’alta concentrazione di Fenoli permette una migliore conservazione delle caratteristiche dell’Extravergine nel tempo.
Un Extravergine di Eccellenza è garanzia di salute e mantiene il nostro investimento nel tempo.
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Bibliografia
http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/22746-ecco-perche-comprare-un-olio-extra-vergine-di-oliva-di-eccellenza.html
http://www.commonswikimedia.org/ninobarbieri