Descrizione
Ingredienti
Mosto d’uva, aceto di vino
Contiene solfiti
Lt. 0,250
Per la produzione di questo prodotto speciale i grappoli d’uva sono raccolti tardivamente, in modo da lasciare aumentare la concentrazione di zuccheri. Il mosto dolce così ottenuto è sottoposto ad una lenta e prolungata cottura grazie alla quale si ottiene un aceto dalla speciale consistenza cremosa.
Corposo e vellutato, emana un intenso profumo balsamico di mosto cotto. Grazie al suo gusto agrodolce ed equilibrato, questo aceto balsamico è ideale per impreziosire filetti e formaggi a pasta dura come il Grana Padano DOP o il Parmigiano Reggiano DOP.
