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<< Salumi e formaggi custoditi in cera d'api

SALAME DI MORA ROMAGNOLA CUSTODITO IN CERA D'API



La mora romagnola era un tempo la razza di suino domestico prevalente in Romagna. Di grosse dimensioni e dal tipico pelo nero, fu soppiantata negli ultimi secoli dall’arrivo del suino domestico rosa, economicamente più redditizio; fino a poco tempo fa era una razza in via di estinzione. Negli ultimi anni è stata riscoperta da alcuni coraggiosi allevatori romagnoli che hanno subito creduto nelle sue potenzialità. Divenuta presidio Slow Food, i pochi capi esistenti sono allevati nel rispetto della natura e delle antiche tradizioni contadine. Il gusto unico della sua carne, unito all’alta concentrazione di grassi insaturi, è stato capace di conquistare il palato dei più raffinati consumatori. Il confezionamento in cera d’api arricchisce questo già pregiato salume con i suoi alti standard nella conservazione e il suo alto valore ecologico.

 

Ingrediente: carne suina, sale dolce di Cervia, spezie, aromi naturali, prot. latte, saccarosio, pepe, conservante E252, antiossidante E300.

350-400 gr.
prezzo ivato € 15,00
Q.tà

 

 

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